Zusammen mit meiner Frau, Izabela,
bewirtschafte ich im Nebenerwerb einen
kleinen Bauernhof am Rande des schönen
niederbayerischen Rottals.
2011 sind bei uns die ersten Kamerunschafe
eingezogen. Nach anfänglichen
Schwierigkeiten traten wir im Herbst 2013
der Bayerischen Herdbuchgesellschaft
für Schafzucht bei.
Als Herdbuchzuchtbetrieb von
„maedi-unverdächtigen" Kamerunschafen
wollen wir unseren Besuchern die besonderen Vorzüge dieser Haarschafrasse näherbringen.
Unsere Ziele sind sowohl die Lebendvermarktung von gesunden und robusten Zuchttieren, als auch der Verkauf von Lammfleisch und selbst hergestellten Wurstwaren aus 100% Kamerunschaffleisch. Um die Gesundheit gewährleisten zu können, werden von allen Schafen, die älter als 12 Monate sind, jährlich Blutproben genommen und beim Tiergesundheitsdienst untersucht. Wir legen großen Wert auf eine naturnahe, artgerechte Haltung im Offenstall. Um Medikamente gegen Innenparasiten so wenig wie möglich geben zu müssen, lassen wir regelmäßig Kotproben untersuchen. Selbstverständlich machen wir bei allen Kamerunschafen je nach Bedarf mehrmals im Jahr Klauenpflege.
Unsere Tiere bekommen hauptsächlich Futter aus eigener Herstellung. Schlagworte, wie „gentechnikfrei“, „regional“ oder „Tierwohl“, sind für uns nichts besonderes, sondern völlig normal. Ein respektvoller Umgang mit den Tieren von der Geburt bis zur Schlachtung liegt uns besonders am Herzen.
Das magere, äußerst schmackhafte Fleisch unserer Kamerunschafe hat einen leichten Wildgeschmack.
Alle auf meiner Seite verwendeten Fotos dürfen nur nach Rücksprache mit mir kopiert oder weiter verwendet werden.
Nein, Kamerunschafe sind keine Wildtiere, obwohl ihr Fleisch einen leichten Wildgechmack besitzt..
Sie sind höchstens ein wenig scheu, die "wilden Kerle" !?!...
Video von unseren Schafen
Der Arbeitskreis Kamerunschafe Bayern hat eine Rezeptsammlung speziell für Kamerunlammfleisch zusammengerstellt. Daraus entstand ein sehr praktisches Kochbuch mit vielen nützlichen Tips rund ums Zubereiten von Lammfleisch. Das, als Aufsteller gehaltene Kochbuch, kann bei uns zum Preis von 9,95 € erworben werden. (+ 3,--€ Versand)
aktualisiert am 22.01.2023
